MENÜÜ

EELROAD
PEEDI TAR-TAR
16€

Kitsejuustulumi, porru aioli, peedi aioli, röstitud sarapuupähkel, panko, munakollane

KALAMARMOR
18€

Keefiri kaste, õrnsoola kurk, varsseller, värske kurk, marineeritud pärlsibul, fermenteeritud porgand, ponzu kaste, porru õli, siiamari

VEISE HAKE
18€

Vürtsikas salsa, marineeritud sinepiseemned, shimeji seened, forellimari, porru aioli, munakollane, pärlsibul, kappar, musta küülaugu aioli, röstitud sai

HEINASUITSU PARDIFILEE
18€

Õrnalt vürtsikas peedihummus, marineeritud õun, porru aioli, marineeritud pärlsibul, kimchi, röstitud sarapuupähkel tüümianigaa

KANAMAKSA PATE
17€

Brioche, vürtsikas sibulamoos, astelpaju geel, musta leiva-sarapuupähkli puru

SUPID
KREEMINE KÕRVITSASUPP
14€

Kitsejuust, röstitud kõrvitsaseemned, ürdid, porruõli

BORŠ
15€

Veiseliha, köögiviljad, nõrutatud hapukoor, kevadsibul

PEAROAD
KÕRVITSARISOTO KITSEJUUSTUGA
18€

Kitsejuust, seedermänni- ja kõrvitsaseemned, ürdid

PALTUS
28€

Kartulikreem, suvikõrvits, savoy kapsas, roheline sibul, spinat, õun, vadaku kaste, siiamari

GRILLITUD KAHEKSAJALG
31€

Ingverine porgandi kreem, granaatõun, oliivid, wakame salat, edamame uba, röstitud kartul, bergamot kaste

PARDIFILEE
26€

Lillkapsa kreem, valge šokolaad, karamelliseeritud peterselli juur, sarapuupähkel, apelsini-astelpaju kaste

LAMBATALLE FILEE
30€

Kõrvitsa-ebaküdoonia kreem, kitsejuust, sarapuupähkel, parmesan, tüümian, kartuli-juurselleri gratään, lamb leeme kaste, seesamiõli

GRILLITUD VEISEFILEE
33€

Vürtsikas punase kapsa kreem, wakame salat, röstitud küüslauk, porruõli, edamame oad, fritüüritud shimeji seened, hasselback kartul, mustsõstra-punaseveini kaste

MAGUSTOIDUD
ŚOKOLAADI MOUSSE
9€

Astelpaju, sarapuupähkli pralinee, veriapelsini sorbett, mündijogurt

TOORJUUSTUKOOK
9€

Magus kurk, karamelliseeritud valge šokolaad, kaera crumble, maasikad

PIPRAMAASIKAS
9€

Vanillikreem, mündigranita, seesamikrõps, sarapuupähkli pralinee

KÕRVITSA TARTLETT
9€

Kõrvitsamoos, astelpaju namelaka, hapukoore-bergamoti kreem, rosmariin, marineeritud kõrvits

JÄÄTISEVALIK
4.50€

Maitsetevalikut küsi teenindajalt

JOOGIKAART

etEstonian